پانکو یک پودر سوخاری با روش ژاپنی است که به معنی تکه های کوچک نان است. این محصول توسط پیشرفته ترین ماشین آلات در جهات تولید می شود و و بدون هیچ تکه سوخته شده ای پخته میشود. آرد سوخاری پانکو توسط به روزترین دستگاه های مدرن دنیا تولید می شود؛ با یک بار پخت رنگ آرد سوخاری روشن می شود؛ و پس از سرخ شدن در روغن، پودر سوخاری رنگ طلائی زیبایی به خود می گیرد؛ در عین حال به خاطر آنکه هیچگونه پوسته نان و یا سوختگی نان در این محصول نیست، پس از سرخ شدن در روغن، کاملا یک دست باقی خواهد ماند. بافت حجیم این محصول موجب جذب کمتر چربی می شود و در نتیجه نسبت به نمونه های مشابه سالمتر است. هم شکل بودن دانه های آرد سوخاری مزیت ویژه ای است که حالت ترد و پفکی یکدست و زیبایی را به غذای سوخاری شما می دهد. پودرهای سوخاری پانکو، در سه طعم ساده، اسپایسی و پاپریکا در دو سایز ۲۰۰ گرمی و یک کیلوئی عرضه می شوند.
پانکو در هر منوی غذایی قابل استفاده می باشد. میگوی سوخاری ، فیله مرغ سوخاری ، ماهی سوخاری ، حلقه های پیاز سوخاری ، قارچ سوخاری ، ... لیست غذاهایی که در تولید آن از پانکو استفاده میشود بی پایان است. طعمی بی نظیر متناسب با غذاهای آسیایی که در مقایسه با پودر سوخاری های دیگر و یا پودر سوخاری های مشابه که غالبا آرد ، گرد و بافتی سفت دارند بسیار با کیفیتتر است. علاوه بر این چون پودر سوخاری، کیلویی خریداری اما پیمانهای مصرف می شود ، حجم آن بسیار مهم است. پودر سوخاری پانکو در هر 453 گرم تقریبا 29 درصد بازده بهتری دارد یعنی هشت پیمانه در برابر شش پیمانهای که از هر گرم سوخاری آردی و یا مشابه آن به دست میآید و به علت نوع پخت در زمان سرخ کردن روغن کمتری را به خود جذب نموده و برای سلامتی مفیدتر و از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفهتر است.
مرغ سوخاری : پودر سوخاری یکی از اجزای اصلی در تهیه مرغ سوخاری است .و پوست مرغ را ترد و خوشمزه می کند .
کتلت و شنیسل: برای پوشش دادن گوشت و مرغ ، پودر سوخاری مناسب ترین گزینه است که کمک می کند تا کتلت ها و شنیسل ها به خوبی پخته و ترد شوند.
کتلت و شنیسل : برای پوشش دادن گوشت و مرغ ، پودر سوخاری مناسب ترین گزینه است . و به کتلت ها و شنیسل برای پخته شدن کمک می کند .
غذا های گیاهی : حتی اگر گیاه خوار هستید ، می توانید از پودر سوخاری برای پوشش دادن سبزیجات یا حبوبات استفاده کنید. تا غذاهای گیاهی ترد و خوشمزه تری داشته باشید .
دسر های سوخاری : برخی از دسر ها مانند پودینگ های سوخاری یا میوه های سوخاری نیز از پودر سوخاری برای پوشش استفاده می کنند تا لایه ای ترد و شیرین روی آنها ایجاد شود .
برای استفاده بهینه از پودر سوخاری ، بهتر است این نکات را رعایت کنید .
استفاده از تخم مرغ یا شیر برای چسبیدن پودر به مواد غذایی .
در دو مرحله آغشته کردن : ابتدا مواد غذایی را در آرد بزنید ، سپس در تخم مرغ غوطه ور کرده و در آخر پودر سوخاری را روی آن بریزید. سرخ کردن در روغن داغ : برای داشتن غذا های ترد ، باید روغن به اندازه کافی داغ باشد تا پودر سوخاری به سرعت ترد شود.