رب فلفل کوچوجانگ ۵۰۰ گرم
رب فلفل گوچوجانگ (Gochujang)
گوچوجانگ ، رب فلفل قرمز کرهای، یکی از محبوبترین چاشنیهای سنتی در آشپزی کرهای است که با طعم تند، شور و کمی شیرین خود، به غذاها رنگ و عمق طعمی خاص میبخشد. این رب، انتخابی عالی برای دوستداران غذاهای آسیایی است و در غذاهای کرهای، ژاپنی و چینی کاربرد زیادی دارد.
ترکیبات:
پودر فلفل قرمز کرهای
پودر سویا تخمیر شده
پودر برنج چسبناک (گلوتینوس)
نمک
ویژگیها:
طعم تند، شور و متمایل به شیرین
رنگ طبیعی و غلیظ
طعمی اصیل و غنی
محبوب در آشپزخانههای خانگی و رستورانی
موارد مصرف:
مناسب برای مارینه کردن گوشت، مرغ و ماهی
بهعنوان سس دیپ برای سبزیجات، میگو یا غذاهای سرخشده
استفاده در سسهای ترکیبی و تزیین غذاهای آسیایی مانند بیبیمباپ، بولگوگی، یا نودل
نکته: تهیه سنتی گوچوجانگ نیازمند فرآیندی طولانی و تخمیر طبیعی در گلدانهای سفالی زیر نور خورشید است که بین ۳ تا ۶ ماه زمان میبرد.
این محصول ساخت کشور چین میباشد.