طرز تهیه سوشی؛ آموزش سوشی خوشمزه در خانه
امروزه غذاهای ژاپنی طرفداران بسیار زیادی در کشور ایران پیدا کرده‌اند و در بعضی رستوران‌های ایرانی، غذاهای ژاپنی سرو می‌شوند و حتی برخی رستوران‌ها در ایران، تنها غذاهای ژاپنی سرو می‌کنند. بسیاری از افراد به دنبال طرز تهیه غذای تایلندی و حتی بهترین غذاهای ژاپنی هستند که محبوب‌ترین غذای ژاپنی، سوشی می‌باشد. به همین دلیل ما در این مطلب می‌خواهیم راجع به طرز تهیه سوشی با شما صحبت کنیم؛ بنابراین تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا بهترین روش‌ها برای تهیه این غذای خوشمزه را برای شما شرح دهیم.
طرز تهیه سوشی
سوشی یک غذای فینگرفودی به حساب می‌آید و شما می‌توانید آن را در خانه نیز تهیه کنید. در واقع این غذا ترکیبی از برنج مخصوص سوشی، ماهی، سبزیجات و میوه است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و یک پیش غذای لاکچری به حساب می‌آید. این غذا به صورت سرد سرو می‌شود و انواع سوشی در دو دسته‌ی سوشی سنتی و معاصر قرار می‌گیرند.
تمامی مواد به کار رفته در طرز تهیه سوشی مانند تخم مرغ و ماهی، سرشار از پروتئین هستند و به همین دلیل جزو غذاهای بسیار مفید برای بدن انسان است و می‌تواند پروتئین‌های مورد نیاز بدن را به طور کامل تامین کند. در ادامه می‌خواهیم طرز تهیه سه مدل سوشی را به شما آموزش دهیم تا بر اساس ذائقه و سلیقه‌ای که دارید، یکی از آن‌ها را برای یک وعده‌ی غذایی خود انتخاب کنید. در این آموزش آشپزی با ما همراه باشید.
سوشی رولی کلاسیک با سس سویا
برای تهیه این سوشی خوشمزه که در دسته‌ی خوشمزه‌ترین غذاهای دنیا قرار می‌گیرد، در ابتدا باید برنج خود را به خوبی بپزید و آن را به حالت کته درآورید. یک کاسه بردارید و در داخل آن به میزان ۲ قاشق غذاخوری شکر و ۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج بریزید و آن‌ها را به خوبی هم بزنید. برنج پخته شده خود را به این ترکیب اضافه کرده و آن‌ها را با هم ترکیب کنید؛ سپس این ترکیب را به مدت چند دقیقه کنار بگذارید تا برنج به خوبی طعم بگیرد. برای تهیه این سوشی با میگو نیز، میگو را در سرکه بخوابانید تا طعم بهتری داشته باشد.
در این مرحله باید در یک ظرف جداگانه، سس سویا، سس مایونز و یک قاشق غذاخوری سرکه را با یکدیگر ترکیب کنید و آن‌ها را به خوبی هم بزنید؛ سپس بر روی یک سینی و یا یک سطح صاف، جلبک‌ها را پهن کنید.
برنج خود را بردارید و آن را به صورت کاملا نازک بر روی سه چهارم از سطح جلبک بریزید. حال سس آماده شده خود را بر روی برنج بریزید و آن را به خوبی در سطح برنج پخش نمایید.
در این مرحله باید ماهی دودی، خیار، پیازچه و آووکادو را خرد نمایید و آن‌ها را به صورت طبقه‌ای و جداگانه بر روی لایه سس خود بریزید و آن‌ها را بر روی سس پخش کنید.
اکنون زمان رول کردن سوشی است. یک قسمت جلبک را بگیرید و خیلی آرام و با دقت آن را رول کنید. زمانی که سوشی را رول کردید، آن را بر روی یک سطح صاف قرار دهید و شروع به برش زدن‌های هم اندازه کنید.